Wie zijn wij
Injera Habesha is een Afrikaans restaurant met veel vegetarische en veganistische specialiteiten uit de Ethiopische keuken. Met volledige passie en liefde voor het eten kunt u bij ons terecht voor traditionele recepten uit Ethiopië en andere Afrikaanse landen. Onze gerechten worden vers bereid met betaalbare ingrediënten waar niet alleen vlees- en visliefhebbers aan hun trekken komen, maar ook de vegetariërs onder ons een hapje kunnen eten.
Ons restaurant is geopend voor binnen eten en buiten op het terras
Openingstijden:
Dinsdag t/m zondag: van 15:00 - 00:00 uur
Maandag gesloten (m.u.v. Feestdagen)
Menukaart
De Ethiopische keuken bestaat uit een combinatie van de Noord-Afrikaanse en de Indiase keuken. Dit maakt het niet moeilijk om voor te stellen dat onze menukaart erg gevarieerd is. Al onze gerechten worden met liefde en passie bereid. Er wordt gebruik gemaakt van verse producten zodat alle smaken tot hun recht komen.
Meer weten over onze menukaart?
Koffie ceremonie
Een belangrijke sociale en culturele traditie in Ethiopië is de koffie ceremonie.
Traditiegetrouw wordt de ceremonie onderverdeeld in drie rondes. De eerste ronde genaamd: Awol, hierbij krijgen de oudere of belangrijke personen als eerste koffie. Daarna krijgen de andere volwassenen koffie. De tweede ronde is genaamd: Tona dat afgeleid is van het Arabische "tani", dat tweede betekent. De derde ronde genaamd: Bakara, dit is de zegening. Na de koffie vindt er een zegening plaats.
Meer weten over onze koffie ceremonie?
Over ons
De Ethiopische keuken kent uitgebreide rituelen als het gaat om eten en drinken, vooral door de kruiden en specerijen en de speciale manier van voorbereiden. Het begint en eindigt met een uitgebreid was-ritueel. Het gezamenlijk eten van 1 bord geeft de maaltijd een diepere betekenis. De Ethiopische keuken is uitermate geschikt om te delen. Eten is de belangrijkste sociale activiteit. Samen van een maaltijd genieten zorgt voor saamhorigheid en versterkt de vriendschapsbanden. Wil je meer weten over Injera Habesha?
Workshop Ethiopisch Vegan koken
Is Ethiopië voor jou nog een onbekend land? Wil je weten hoe het Ethiopische brood ‘Injera’ wordt genoemd en smaakt? Tijdens deze workshop kom je meer te weten over de culinaire tradities van Ethiopië. Samen kook je een heerlijke vegetarische maaltijd of heerlijke maaltijden met vlees. De workshop is voor groepen van meer dan 2 personen.
Meer weten over onze workshop?
Openingstijden
Dinsdag t/m zondag: van 15:00 - 00:00 uur
Maandag gesloten (m.u.v. Feestdagen)
Reserveringen zijn gewenst
Copyright © 2022 Injera Habesha Restaurant
